En 2019, 4 200 établissements artisanaux, hors micro-entrepreneurs, participent à la dynamique économique du Jura. De tradition artisanale et industrielle, le Jura est le département de la région qui dégage le plus de richesse artisanale par emploi et par habitant. Il est spécialisé dans la production de biens, avec notamment des savoir-faire dans les matières plastiques, la lunetterie et dans l'alimentation avec des produits du terroir reconnus comme les salaisons. Plus de 1 600 micro-entreprises artisanales complètent cette offre départementale.
Sujets :Entreprises artisanales · Études régionales
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