# L'art de la cuisine française au XIXe siècle : traité élémentaire et pratique

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/lart-de-la-cuisine-francaise-au-xixe-siecle-cb357291124 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Marie-Antoine Carême](https://superlivre.fr/auteur/marie-antoine-careme-cb11895163x) (1783–1833)
- **contributeur** : [Pascal Ory](https://superlivre.fr/auteur/pascal-ory-cb11918230g)
- **Première parution** : 1994
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine française](https://superlivre.fr/genre/cuisine-francaise-cb11949011h), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Gastronomie](https://superlivre.fr/genre/gastronomie-cb11931547r), [XIXe siècle](https://superlivre.fr/genre/xixe-siecle-cb11975999w)
- **Éditions recensées** : 2 (1994–2015)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1994 | [Librairie Payot](https://superlivre.fr/editeur/payot) | Paris | 551 | 2-22888862-1 |
| 2015 | [Menu fretin](https://superlivre.fr/editeur/menu-fretin) | [Chartres] | 252 | 978-2-917008-82-9, 978-2-917008-83-6, 978-2-917008-84-3, 978-2-917008-85-0, 978-2-917008-86-7, 978-2-917008-87-4 |