# L'art d'amoulanger ou La saga des pierres à pain

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/lart-damoulanger-ou-la-saga-des-pierres-a-pain-cb46996148f (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Jean-Luc Bailly](https://superlivre.fr/auteur/jean-luc-bailly-cb121950162)
- **Première parution** : 2021
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (2021–2021)

## Résumé

" Qui maîtrise le pain maîtrise les hommes ! Et dès qu'on ne maîtrise plus c'est la révolution. " avait l'habitude d'affirmer le Lieutenant de Police de Paris, redoutant, lors des crises frumentaires, d'avoir à mettre un policier devant chaque boulangerie. L'histoire lui a donné raison. Mais pour atteindre cette maîtrise le chemin est long et difficile. Dangereux même. Car, pour moudre les grains et faire de la farine il faut des meules ; et les extraire est tout un art...

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2021 | [Édilivre](https://superlivre.fr/editeur/edilivre) | Saint-Denis | 67 | 978-2-414-51183-9 |