# L'Apprentissage de la cuisine par les techniques culinaires

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/lapprentissage-de-la-cuisine-par-les-techniques-culinaires-7a0061d41c01 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Joseph Koscher](https://superlivre.fr/auteur/joseph-koscher-cb11909996c), [Lucien Rouquié](https://superlivre.fr/auteur/lucien-rouquie-cb119228588), [Gérard Montillet](https://superlivre.fr/auteur/gerard-montillet-cb12095043s)
- **Première parution** : 1987
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine -- Technique](https://superlivre.fr/genre/cuisine-technique-cb121424152)
- **Éditions recensées** : 1 (1987–1987)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1987 | [Casteilla](https://superlivre.fr/editeur/casteilla) | Paris | 416 |  |