L'alimentation santé

Résumé éditeur

La naturopathie est un art, l'art de bien vivre et de bien s'alimenter, avec plaisir. Plaisir gustatif, plaisir de donner au corps ce dont il a besoin, sans surcharge ni carence, plaisir de se sentir bien, tout simplement. Nous n'avons pas toujours conscience du rôle essentiel que joue l'alimentation dans notre vitalité et dans la capacité de notre organisme à lutter contre les infections ni de certaines erreurs nous empêchant de perdre ces quelques kilos jugés superflus. C'est pourquoi cet ouvrage, dans des termes accessibles à tous, expose les fondamentaux de la naturopathie ainsi que les bases de la diététique permettant de comprendre le fonctionnement du corps au regard de l'alimentation et fait le point sur différentes thématiques actuelles : gluten, cure détox, équilibre acido-basique, alimentation vivante, associations alimentaires, barrière intestinale.... Bien informé, le lecteur pourra faire librement les choix alimentaires qui lui conviennent, guidé dans leur mise en œuvre par une partie pratique sous forme de fiches (semaine type, recettes…). Alliant la diététique à son observation et son expérience en cabinet de naturopathie, l'auteure accompagne le lecteur sur le chemin d'une alimentation qui ne sera plus le fruit du hasard ou de l'habitude.