# L'alimentation chez les Adjoukrou de Côte d'Ivoire : de l'époque précoloniale à nos jours

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/lalimentation-chez-les-adjoukrou-de-cote-divoire-cb471108094 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Jean-Jacques Essoh](https://superlivre.fr/auteur/jean-jacques-essoh-cb18107488g)
- **Première parution** : 2020
- **Langue** : français
- **Genres** : [Adioukrou (peuple d'Afrique)](https://superlivre.fr/genre/adioukrou-peuple-dafrique-cb11952806n), [Alimentation](https://superlivre.fr/genre/alimentation-cb13318298b), [Comportement alimentaire](https://superlivre.fr/genre/comportement-alimentaire-cb11964744m), [Coutumes alimentaires](https://superlivre.fr/genre/coutumes-alimentaires-cb11931994c), [Côte d'Ivoire](https://superlivre.fr/genre/cote-divoire-cb11931734z), [Histoire](https://superlivre.fr/genre/histoire-cb119344445)
- **Éditions recensées** : 1 (2020–2020)

## Résumé

Ce livre étudie l'histoire de l'alimentation chez les Adjoukrou, un groupe ethnique basé dans le Sud-Est de la Côte d'Ivoire et faisant partie des Akans lagunaires. Il analyse les habitudes alimentaires sur les plans quotidien, festif et rituel du peuple adjoukrou tout en j etant un regard rétrospectif sur les différentes périodes, précoloniale, coloniale et contemporaine : on observe ainsi les changements et évolutions intervenus dans les pratiques alimentaires de ce peuple. Riche en informations, il comporte de nombreuses illustrations (cartes et photographies) réalisées en pays adjoukrou.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | [Éd. l'Harmattan](https://superlivre.fr/editeur/lharmattan) | Paris | 175 | 978-2-343-19310-6 |