marché soutenu en fin de campagne avec une offre limitée
Au 1er octobre 2019, les estimations des surfaces nationales en laitues de la campagne d'été 2019-2020 qui s'étend de mai à septembre 2019, sont de 4 481 ha, en légère progression de 1 % sur unan. La production d'été (240,8 millions de têtes) afficherait une baisse sur un an (- 2 %) et parrapport à la moyenne 2014-2018 (- 16 %). Après des récoltes retardées en début de campagne par unprintemps maussade, l'offre se développe pendant la période estivale. La demande est stimulée par lesfortes chaleurs mais la concurrence entre bassins fait pression sur les prix. La production subit lasécheresse qui restreint l'offre disponible en août et en septembre, permettant aux prix de s'élever. Enseptembre, ils sont en progression de 16 % par rapport à ceux de la moyenne 2014-2018 mais secontractent de 7 % par rapport à la campagne 2018-2019.
Sujets :Légumes · Prix agricoles · Produits agricoles
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