Au 1er juillet 2020, les premières estimations des surfaces nationales en laitues de la campagne d'été 2020-2021, qui s'étend de mai à septembre 2020, seraient de 4 150 ha, en baisse de 6 % sur un an. La production d'été (236,9 millions de têtes) afficherait un recul de 2 % sur un an et de 6 % par rapport à la moyenne sur cinq ans. En début de campagne d'été, les prix à la production des laitues restent fermes, supérieurs en juin de 13 % à ceux de la campagne 2019-2020 et de 6 % à ceux de la moyenne des cinq dernières campagnes, sans toutefois traduire une situation de marché favorable. En effet, la laitue souffre des conséquences des mesures sanitaires, notamment concernant la restauration hors domicile, sans pouvoir écouler les produits sur les étals en raison d'un climat incertain et en dépit d'une production loin d'être excédentaire par rapport aux années passées. Les destructions au champ sont ainsi toujours fréquentes.
Sujets :Légumes · Prix · Produits agricoles
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