# Laitue. Laitues d'hiver de la campagne 2017-2018 : production en repli et prix un peu inférieurs à la moyenne 2012-2016

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/laitue-laitues-dhiver-de-la-campagne-2017-2018-cb467656714 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2018
- **Langue** : français
- **Genres** : [Légumes](https://superlivre.fr/genre/legumes-cb11935560x), [Prix agricoles](https://superlivre.fr/genre/prix-agricoles-cb11951064c), [Produits agricoles](https://superlivre.fr/genre/produits-agricoles-cb11932997n)
- **Éditions recensées** : 1 (2018–2018)

## Résumé

Selon les estimations au 1er avril 2018, les surfaces nationales en laitues de la campagne d'hiver 2017-2018 (4 000 ha), qui s'étend d'octobre 2017 à avril 2018 sont confirmées en repli sur un an (- 8 %). Cette baisse impacte toutes les variétés. Elle s'explique notamment par le repli du bassin Sud-Est, qui assure les 3/4 des approvisionnements mais dont la tendance baissière a été toutefois atténuée en fin de campagne. La production (297 millions de têtes) est historiquement faible, inférieure de 34 % à la moyenne des cinq dernières campagnes et diminuerait de 6% sur un an en lien avec celles des surfaces, avec un repli plus marqué pour la batavia. En moyenne les prix de la laitue d'hiver ont été inférieurs de 3 % à ceux de la moyenne 2012-2016, en dépit du raffermissement observé à partir de janvier puis en mars, à la suite des intempéries hivernales. Le marché est apparu plus équilibré que celui de la campagne précédente, marqué par la flambée des cours en janvier et février 2017.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2018 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |