Laitue. Laitues d'hiver 2018-2019

Résumé éditeur

Selon les premières estimations au 1er janvier 2019, les surfaces nationales en laitues de la campagne d'hiver 2018-2019, qui s'étend d'octobre 2018 à avril 2019 (3 910 ha), seraient en repli de 1 % sur un an. La production d'hiver (278 millions de têtes) diminuerait de 3 % par rapport à lacampagne d'hiver 2017-2018. Les cultures, notamment dans le bassin du Sud-Est, qui assure la majorité des approvisionnements, ont pâti des épisodes pluvieux puis de l'assèchement des sols. Les prix de lalaitue, déjà très fermes au cours de la campagne d'été, se maintiennent très au-dessus de la moyenne 2013-2017. Ils étaient supérieurs de 73 % aux prix de décembre 2017 et de 80 % à ceux de la moyenne 2013-2017.