Laitue. Laitues d'hiver 2018-2019

Résumé éditeur

Au 1er avril 2019, les surfaces nationales en laitues de la campagne d'hiver 2018-2019, qui s'étend d'octobre 2018 à avril 2019, serait en repli de 5 % sur un an. La production d'hiver (283,7 millions de têtes) serait néanmoins stable sur un an. Après des conditions météorologiques défavorables,notamment de fortes précipitations suivies de conditions sèches ayant impacté les cultures,particulièrement dans le Sud-Ouest, les prix de la laitue se sont maintenus au-dessus de la moyenne 2013-2017 en été. La campagne d'hiver 2018-2019 a vu les cours augmenter fortement, notamment en décembre 2018 où ils étaient de 80 % supérieurs à la moyenne quinquennale. En début d'année 2019, ils ont suivi une tendance à la baisse pour se situer, en cette fin de campagne, plus proches de ceux des années précédentes, de 5,5 % supérieurs à la moyenne 2013-2017 et de 2 % inférieurs à l'année dernière.