# Laitue : des récoltes de laitues 2021-2022 estimées en baisse, sous l'effet de la météo et du recul des surfaces

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/laitue-cb46966788q (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2022
- **Langue** : français
- **Genres** : [Commercialisation des produits](https://superlivre.fr/genre/commercialisation-des-produits-cb12011900c), [Légumes](https://superlivre.fr/genre/legumes-cb11935560x), [Production](https://superlivre.fr/genre/production-cb11975869p)
- **Éditions recensées** : 1 (2022–2022)

## Résumé

Au 1er janvier 2022, les estimations des surfaces nationales en laitue d'été 2021-2022, dont la campagne s'étend de mai à septembre 2021, sont de 4 100 ha, en baisse de 2 % sur un an et celles de laitues d'hiver 2021-2022, dont la campagne s'étend d'octobre 2021 à avril 2022, sont de 3 700 ha, en baisse de 4 % sur un an. La production estivale (218,7 millions de têtes) diminuerait de 2 % sur un an et de 12 % par rapport à la moyenne 2016-2020 et la production hivernale (250,4 millions de têtes), de 3 % sur un an et de 20 % par rapport à la moyenne 2016-2020. Les intempéries au printemps et en été réduisent l'offre disponible en début de campagne et les cours restent bien orientés par rapport à la moyenne. A l'automne, la commercialisation est globalement morose malgré un regain de dynamisme dans la période des fêtes. Les prix du mois de décembre 2021 s'élèvent de 31 % par rapport à ceux de la campagne précédente mais reculent de 7 % par rapport à ceux de la moyenne des cinq dernières campagnes.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2022 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |