# Lait. Hausse de la collecte de lait de vache en février 2018

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/lait-hausse-de-la-collecte-de-lait-de-vache-en-fevrier-2018-cb467656656 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2018
- **Langue** : français
- **Genres** : [Prix agricoles](https://superlivre.fr/genre/prix-agricoles-cb11951064c), [Production laitière](https://superlivre.fr/genre/production-laitiere-cb11982693g), [Produits laitiers](https://superlivre.fr/genre/produits-laitiers-cb119364450)
- **Éditions recensées** : 1 (2018–2018)

## Résumé

En février 2018, la collecte de lait de vache progresse de 3,1 % par rapport à 2017,mais les évolutions des fabrications de produits laitiers au lait de vache sonthétérogènes. Pour ce mois, le prix du lait standard du lait conventionnel (hors Bio et AOP/IGP) est estimé à 326 €/1 000 litres, soit 3,4 % de hausse par rapport à 2017. Tous types de lait confondus, le prix à teneurs réelles s'établit en moyenne à 362 €/1 000 litres, soit 4,7 % de plus. Sur la même période, la collecte de lait de chèvre progresse de 1,4 % et celle de lait de brebis reste stable par rapport à l'an passé. Les évolutions des fabrications de produits laitiers au lait de chèvre et au lait de brebis sont orientées à la hausse.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2018 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |