Lait. En avril 2020, la collecte de lait de vache est en léger recul

Résumé éditeur

En avril 2020, la collecte de lait de vache baisse légèrement de 0,7 % par rapport au mois d'avril 2019.La sècheresse subie dans les grandes régions productrices a ralenti la pousse de l'herbe et réduitla production laitière.Sur la même période, le prix du lait standard conventionnel (hors Bio et AOP/IGP) est estimé à324 C/1 000 litres, en retrait de 1,5 % par rapport à 2019. Tous types de lait, le prix standard s'établit enmoyenne à 339 C/1 000 litres en avril 2020, en retrait de 0,9 %, et le prix à teneurs réelles recule de 1,0 % à362 C/1 000 litres.En avril 2020, les évolutions des fabrications de produits laitiers sont hétérogènes par rapport à avril2019, avec toutefois des hausses plus marquées pour les fabrications de produits frais, très sollicités audébut du confinement.La collecte de lait de chèvre réalisée en avril 2020 progresse de 5,2 % sur un an tandis que celle delait de brebis régresse de 0,7 %. Sur la même période, les évolutions des fabrications de produits laitiersau lait de chèvre et au lait de brebis sont hétérogènes