# Lait : le repli de la collecte de lait de vache accélère en septembre

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/lait-cb47373775z (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2023
- **Langue** : français
- **Genres** : [Production laitière](https://superlivre.fr/genre/production-laitiere-cb11982693g)
- **Éditions recensées** : 1 (2023–2023)

## Résumé

Le repli de la collecte de lait de vache s'accélère en septembre : - 4,8 % après - 1,9 % le mois précédent. En cumul depuis le début de l'année, la baisse atteint 2,5 %. Au niveau européen, la collecte est stable en revanche. Le prix à teneurs réelles du lait conventionnel continue d'augmenter, mais ralentit sur un an, alors que la hausse est plus marquée pour le lait bio (+ 1,4 %). Les principales fabrications de produits laitiers de grande consommation reculent.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2023 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |