# L'Aide-mémoire culinaire, suivi d'une étude sur les vins français et étrangers à l'usage des cuisiniers, maitres d'hôtels et garçons de restaurant

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/laide-memoire-culinaire-suivi-dune-etude-sur-les-vins-francais-et-etrangers-a-lu-cb320823567 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Auguste Escoffier](https://superlivre.fr/auteur/auguste-escoffier-cb12039374m) (1846–1935)
- **Première parution** : 1928
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1928–1928)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1928 |  |  |  |  |