L'agroalimentaire en Picardie. De l'industrie au commerce de gros

Résumé éditeur

Grande région agricole majoritairement tournée vers les productions végétales, forte d'une longue et riche tradition industrielle, la Picardie dispose d'activités agroalimentaires parmi les plus diversifiées des régions françaises. Les centres de décision demeurent majoritairement situés en dehors de la région. La fabrication de sucre et la transformation de grains, les productions à base de légumes ou de pommes de terre jouent un rôle moteur. L'industrie agroalimentaire a mieux résisté à la crise que les autres industries manufacturières. Alors que dans les autres secteurs économiques l'emploi a tendance à se concentrer dans les villes, de grands établissements agroalimentaires continuent d'offrir des emplois de proximité aux territoires ruraux. Les ouvriers des usines agroalimentaires picardes sont plus qualifiés que la moyenne nationale. Des opportunités d'embauche se profilent pour les dix ans à venir, en raison d'une population salariée relativement âgée. Ainsi, le maintien et le développement des activités agroalimentaires constituent un enjeu crucial pour la Picardie, en matière d'emplois comme d'équilibre territorial.