L'agroalimentaire en Bourgogne-Franche-Comté en 2013. Une activité agroalimentaire diversifiée

Résumé éditeur

En 2013, un millier d'établissements de l'industrie agroalimentaire (hors artisanat commercial) sont implantés en Bourgogne-Franche-Comté. Ils mobilisent 18 400 emplois soit 600 salariés de moins en trois ans. Les IAA concentrent un dixième de l'emploi industriel régional. Les industries des viandes et des produits laitiers sont les principaux employeurs avec la moitié des salariés. La région compte 1 800 établissements dans le commerce de gros de produits agricoles ou agroalimentaires. Ils emploient 9 900 personnes dont un tiers dans le commerce de gros des boissons. Les entreprises du secteur agroalimentaire principalement implantées en Bourgogne-Franche-Comté dégagent un chiffre d'affaires de 11 780 millions d'euros dont plus la moitié est réalisée par le commerce de gros.