L'agriculture, l'agroalimentaire et la forêt dans la région Provence-Alpes-Côte-d'Azur

Résumé éditeur

L'activité agricole de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur emploie 37 000 équivalents temps plein pour un chiffre d'affaires annuel de plus de 3,3 milliards d'euros. Le tissu d'entreprises recouvre un large spectre de situations, de la petite exploitation agricole traditionnelle aux firmes multinationales de l'agroalimentaire. Les surfaces agricoles recouvrent un quart du territoire et sont particulièrement orientées vers la production de vin, de fruits et de grandes cultures. Ainsi, la région est le 1er producteur national de raisin de table, de cerises, d'olives, de riz ou encore de plantes à parfum aromatiques et médicinales.Un quart des surfaces agricoles est consacré à l'agriculture biologique. La région arrive à ce titre à la 1re place métropolitaine. L'enseignement agricole contribue au développement des pratiques agro-écologiques en formant chaque année dans la région plus de 9 000 élèves dont 2 500 apprentis.