L'encyclopédie du XIXe siècle précise en évoquant la Haute-Saône : son sol produit tout ce qui est nécessaire aux besoins de la vie, des céréales en abondance et des vins assez estimés , on y rencontre des boeufs et des chevaux excellents . Au fil du temps, les productions agricoles du département ont évolué. Si certaines cultures ont disparu ou ne demeurent que sous forme de niches, les céréales ont conservé leur importance.
Sujets :Exploitations agricoles · Zones de cultures
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
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| 2017 | Srise Bourgogne-Franche-Comté | — | — | [Paris] | Vinted |
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