La valeur de la production agricole se réduit nettement de 6,6 % en 2016, la chute des volumess'accompagnant d'une baisse des prix. La valeur de la production végétale chute de 8,7 %, tirée versle bas par les très mauvaises récoltes en grandes cultures et une production de vin en baisse. Larécolte de céréales chute notamment de 25,2 %, sous l'effet de conditions météorologiques trèsdéfavorables ; il s'agit des plus faibles rendements depuis trente ans. Quant à la production animale,elle recule de 4,3 % en valeur du fait d'une baisse des prix.Les charges des agriculteurs diminuent pour les principaux postes. Leur baisse ne suffit toutefois pasà compenser celle de la production. Par conséquent, la valeur ajoutée, correspondant à la richessecréée par l'activité agricole, recule nettement. L'emploi agricole continue par ailleurs de décroître.Ainsi, la valeur ajoutée au coût des facteurs, c'est à dire après prise en compte des subventionsd'exploitation perçues et déduction faite des impôts sur la production, rapportée au nombre d'actifs etnette de la dépréciation du capital recule de 12 % en termes réels.
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