# L'agriculture de l'Yonne. L'agriculture icaunaise, hier et aujourd'hui

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/lagriculture-de-lyonne-lagriculture-icaunaise-hier-et-aujourdhui-cb46818107h (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Bourgogne Franche-Comté. Service régional de l'information statistique et économique](https://superlivre.fr/auteur/bourgogne-franche-comte-service-regional-de-linformation-statistique-et-economiq-cb170278771)
- **Première parution** : 2020
- **Langue** : français
- **Genres** : [Agriculture](https://superlivre.fr/genre/agriculture-cb11934798x), [Culture](https://superlivre.fr/genre/culture-cb11931827z), [Élevage](https://superlivre.fr/genre/elevage-cb11931346v)
- **Éditions recensées** : 1 (2020–2020)

## Résumé

L'encyclopédie du XIXème siècle précise en évoquant l'Yonne : le sol  est en général fertile en grains, chanvre et légumes ,  Le froment, l'orge, le seigle et l'avoine y croissent en abondance . Les productions agricoles du département sont restées fidèles à cette époque lointaine. L'Yonne est en effet au premier rang national pour sa surface en orge d'hiver. A cela vient s'ajouter le vignoble déjà présent au XIXe et centré sur la ville de Chablis dont les vins sont exportés dans de nombreux pays.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | [Srise Bourgogne-Franche-Comté](https://superlivre.fr/editeur/srise-bourgogne-franche-comte) | [Paris] |  |  |