L'adieu aux bêtes

Résumé éditeur

Ce documentaire écrit nous fait voyager dans le temps et raconte une longue histoire : celle des humains et des bêtes et, en arrière-plan, celle de la relation entre humanité et animalité, avec un début et une fin comme dans toute histoire… Comment l'élevage a commencé ; quelles relations et hiérarchies se sont instaurées au fil de l'histoire humaine entre humains et animaux et, partant de là, au sein même de ces deux catégories ; comment concrètement les humains se sont séparés des animaux progressivement depuis 200 ans ; enfin où en sommes-nous en 2021 avec l'animalité qui nous habite toujours et encore ?