# La Véritable cuisine provençale et niçoise : 600 recettes authentiques

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/la-veritable-cuisine-provencale-et-nicoise-cb34558397s (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Jean-Noël Escudier](https://superlivre.fr/auteur/jean-noel-escudier-cb11901891f)
- **Première parution** : 1974
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine niçoise](https://superlivre.fr/genre/cuisine-nicoise-cb12335042q), [Cuisine provençale](https://superlivre.fr/genre/cuisine-provencale-cb119490198)
- **Éditions recensées** : 2 (1974–1996)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1974 | [[UNIDE]](https://superlivre.fr/editeur/unide) | [Paris] |  |  |
| 1996 | [J. Laffitte](https://superlivre.fr/editeur/j-laffitte) | Marseille | 287 | 2-86276-293-8 |