La vache heureuse

Résumé éditeur

Un agriculteur, Anton Sidler, rassemble des éleveurs qui inventent tous les jours une nouvelle agriculture, une agriculture du vivant. À travers leurs vies et leurs fermes, le lecteur pourra découvrir la transition écologique et les pratiques agricoles réelles. Pour être autonomes et réduire la dépendance aux intrants de synthèse, les éleveurs ont compris que tout part des sols et qu'ils doivent rester vivants grâce au soleil via la photosynthèse et aux vers de terre. Ils décrivent comment tout doit converger pour stimuler la santé des sols, des plantes et des vaches. Tous ceux qui sont animés d'une telle recherche de sens approuveront leurs égards envers les animaux et leurs techniques qui sont déjà celles d'une «civilisation carbone». Les lecteurs acquerront une familiarité certaine avec un métier dont beaucoup sont loin d'imaginer la complexité: agriculteur et éleveur laitier. Progressivement, ils feront face à un véritable dialogue sur la condition d'éleveur: d'un côté, les agriculteurs parviennent mieux à expliquer un bon comportement agricole et de l'autre, tous les lecteurs auront probablement évolué dans leur manière de se comporter avec les agriculteurs. Cet essai permet de découvrir l'univers des agriculteurs du vivant. Il retrace les parcours fléchés de pionniers de La Vache Heureuse. Cheminons avec eux! Visitons leurs fermes!