# La transformation laitière en région Centre-Val de Loire en 2014

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- **Auteur** : [Centre-Val de Loire. Service régional de l'information statistique et économique](https://superlivre.fr/auteur/centre-val-de-loire-service-regional-de-linformation-statistique-et-economique-cb11862663z)
- **Première parution** : 2015
- **Langue** : français
- **Genres** : [Industrie laitière](https://superlivre.fr/genre/industrie-laitiere-cb11936430z), [Produits laitiers](https://superlivre.fr/genre/produits-laitiers-cb119364450)
- **Éditions recensées** : 1 (2015–2015)

## Résumé

En 2014, le Centre-Valde Loire compte vingt etun établissements detransformation laitière,dont dix assurenteux-mêmes la collectedu lait. Ils étaientvingt-huit en 2010.Depuis quatre ans, cesecteur de l'industrieagroalimentaire, quiregroupe des activitésdiversifiées telles que leconditionnement de lait,la fabrication de crème,beurre, yaourts et autresproduits frais ou encorede fromages variés, voitses établissements seconcentrer.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2015 | [SRISE Centre-Val de Loire](https://superlivre.fr/editeur/srise-centre-val-de-loire) | [Paris] |  |  |