# La transformation laitière en région Centre en 2013

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/la-transformation-laitiere-en-region-centre-en-2013-cb46749683p (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Centre-Val de Loire. Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt](https://superlivre.fr/auteur/centre-val-de-loire-direction-regionale-de-lalimentation-de-lagriculture-et-de-l-cb12190046s)
- **Première parution** : 2014
- **Langue** : français
- **Genres** : [Industrie laitière](https://superlivre.fr/genre/industrie-laitiere-cb11936430z), [Produits laitiers](https://superlivre.fr/genre/produits-laitiers-cb119364450)
- **Éditions recensées** : 1 (2014–2014)

## Résumé

En 2013, la région Centre compte vingt-sixétablissements de transformation laitièredont dix assurent eux-mêmes la collecte dulait. Ce secteur de l'industrie agroalimentaireregroupe des activités diversifiées telles quele conditionnement de lait, la fabrication decrème, beurre, yaourts et autres produitsfrais ou de fromages variés.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2014 | [SRISE Centre](https://superlivre.fr/editeur/srise-centre) | [Paris] |  |  |