# La transformation laitière en région Centre en 2012

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/la-transformation-laitiere-en-region-centre-en-2012-cb46749641r (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Centre-Val de Loire. Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt](https://superlivre.fr/auteur/centre-val-de-loire-direction-regionale-de-lalimentation-de-lagriculture-et-de-l-cb12190046s)
- **Première parution** : 2013
- **Langue** : français
- **Genres** : [Industrie laitière](https://superlivre.fr/genre/industrie-laitiere-cb11936430z), [Produits laitiers](https://superlivre.fr/genre/produits-laitiers-cb119364450)
- **Éditions recensées** : 1 (2013–2013)

## Résumé

En 2012, la régionCentre comptevingt-neufétablissements detransformation laitièredont onze assurenteux-mêmes la collectedu lait. Ce secteurde l'industrieagroalimentaireregroupe des activitésdiversifiées telles quele conditionnement delait, la fabrication deproduits frais (crème,beurre, yaourts,…)ou de fromages variés.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2013 | [SRISE Centre](https://superlivre.fr/editeur/srise-centre) | [Paris] |  |  |