En 2011, le Centre compte 27 établissements de transformation laitière dont treize assurent eux-mêmes la collecte du lait. Cette industrie regroupe des activités diversifées allant du conditionnement de lait à la fabrication de produits frais ou de fromages variés.
Sujets :Industries agroalimentaires · Produits laitiers
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
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| 2012 | SRISE Centre | — | — | [Paris] | Vinted |
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