# La transformation laitière en région Centre en 2010

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/la-transformation-laitiere-en-region-centre-en-2010-cb46749709j (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Centre-Val de Loire. Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt](https://superlivre.fr/auteur/centre-val-de-loire-direction-regionale-de-lalimentation-de-lagriculture-et-de-l-cb12190046s)
- **Première parution** : 2011
- **Langue** : français
- **Genres** : [Industries agroalimentaires](https://superlivre.fr/genre/industries-agroalimentaires-cb11949682p), [Produits laitiers](https://superlivre.fr/genre/produits-laitiers-cb119364450)
- **Éditions recensées** : 1 (2011–2011)

## Résumé

En 2010, le Centre compte 26 établissements de transformation laitière. Parmi eux, quatorze collectent directement du lait. Cette industrie regroupe des activités diversifées allant du conditionnement de lait à la fabrication de produits frais ou de fromages variés.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2011 | [SRISE Centre](https://superlivre.fr/editeur/srise-centre) | [Paris] |  |  |