# La transformation laitière en Normandie : des productions en devenir

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/la-transformation-laitiere-en-normandie-cb46737525j (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Basse-Normandie. Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt](https://superlivre.fr/auteur/basse-normandie-direction-regionale-de-lalimentation-de-lagriculture-et-de-la-fo-cb166454512)
- **Première parution** : 2013
- **Langue** : français
- **Genres** : [Industrie laitière](https://superlivre.fr/genre/industrie-laitiere-cb11936430z), [Produits laitiers](https://superlivre.fr/genre/produits-laitiers-cb119364450)
- **Éditions recensées** : 1 (2013–2013)

## Résumé

La Normandie doit, en partie, sa notoriété à ses fromages de grande renommée     Camembert, Livarot, Pont l'Evêque . Elle est également le premier bassin français producteur de fromages frais. En outre, des productions à forte valeur ajoutée et vouées à l'exportation se développent, à l'instar des poudres infantiles et des protéines de lait. Actuellement, le marché des produits laitiers normands est principalement européen, voire même français.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2013 | [SRISE Basse-Normandie](https://superlivre.fr/editeur/srise-basse-normandie) | [Paris] |  |  |