# La transformation fromagère caprine fermière : bien fabriquer pour mieux valoriser ses fromages de chèvre

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/la-transformation-fromagere-caprine-fermiere-3c4baf23daf6 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Magali Fabre](https://superlivre.fr/auteur/magali-fabre-cb12066459w)
- **Première parution** : 2012
- **Langue** : français
- **Genres** : [Fromage de chèvre](https://superlivre.fr/genre/fromage-de-chevre-cb11950204t), [Fromage fermier](https://superlivre.fr/genre/fromage-fermier-cb122375025), [Lait -- Transformation](https://superlivre.fr/genre/lait-transformation-cb119934414)
- **Éditions recensées** : 2 (2012–2021)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2012 | [Tec & doc](https://superlivre.fr/editeur/tec-doc) | Paris | 295 | 978-2-7430-1447-6 |
| 2021 | [Lavoisier-Tec & Doc](https://superlivre.fr/editeur/lavoisier-tec-doc) | Paris | 348 | 978-2-7430-2573-1 |