# La transformation de légumes et de pommes de terre

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/la-transformation-de-legumes-et-de-pommes-de-terre-cb487029869 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Xerfi](https://superlivre.fr/auteur/xerfi-cb124229951)
- **contributeurs** : [Laurent Faibis](https://superlivre.fr/auteur/laurent-faibis-cb12604974g), [Anne Césard](https://superlivre.fr/auteur/anne-cesard-cb14510234n), [Nicolas Garin](https://superlivre.fr/auteur/nicolas-garin-cb15770972v)
- **Première parution** : 2019
- **Langue** : français
- **Genres** : [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Industrie et commerce](https://superlivre.fr/genre/industrie-et-commerce-cb11975664d), [Industries agroalimentaires](https://superlivre.fr/genre/industries-agroalimentaires-cb11949682p), [Légumes -- Transformation](https://superlivre.fr/genre/legumes-transformation-cb119738278), [Pommes de terre](https://superlivre.fr/genre/pommes-de-terre-cb119654650), [Transformation](https://superlivre.fr/genre/transformation-cb119757264), [Études de marché](https://superlivre.fr/genre/etudes-de-marche-cb119501841)
- **Éditions recensées** : 1 (2019–2019)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2019 | [Xerfi](https://superlivre.fr/editeur/xerfi) | Paris |  |  |