# La Tendreté de la viande

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/la-tendrete-de-la-viande-cb347592226 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Centre de documentation internationale des industries utilisatrices de produits agricoles](https://superlivre.fr/auteur/centre-de-documentation-internationale-des-industries-utilisatrices-de-produits--cb11868763p)
- **contributeurs** : [Nicole Roussel-Ciquard](https://superlivre.fr/auteur/nicole-roussel-ciquard-cb11922895g), [Roland Rosset](https://superlivre.fr/auteur/roland-rosset-cb119226608), [Pascale Lameloise](https://superlivre.fr/auteur/pascale-lameloise-cb120147445)
- **Première parution** : 1984
- **Langue** : français
- **Genres** : [Contrôle de la qualité](https://superlivre.fr/genre/controle-de-la-qualite-cb11932687h), [Viande](https://superlivre.fr/genre/viande-cb119337782)
- **Éditions recensées** : 1 (1984–1984)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1984 | [APRIA](https://superlivre.fr/editeur/apria) | Paris | 189 |  |