# La Science alimentaire de A à Z

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/la-science-alimentaire-de-a-a-z-cb36620319w (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Jean Adrian](https://superlivre.fr/auteur/jean-adrian-cb11888133h), [Régine Frangne](https://superlivre.fr/auteur/regine-frangne-cb122773718)
- **Première parution** : 1986
- **Langue** : français
- **Genres** : [Alimentation](https://superlivre.fr/genre/alimentation-cb13318298b), [Aliments -- Composition](https://superlivre.fr/genre/aliments-composition-cb119338352), [Dictionnaires](https://superlivre.fr/genre/dictionnaires-cb11931877h), [Produits agroalimentaires](https://superlivre.fr/genre/produits-agroalimentaires-cb11976261h)
- **Éditions recensées** : 1 (1986–1986)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1986 | [Technique et documentation](https://superlivre.fr/editeur/technique-et-documentation) | Paris | 295 | 2-85206-395-X, 2-85206-748-X |