Après avoir exploré le monde lors de ses activités professionnelles, de la Suède à Madagascar, de Panama à la Corée, Michel Couillaud est revenu dans son terroir pour découvrir les chemins historiques de proximité (chemins de foire, chemins d'abbayes...) et de chemins de grand parcours (voies romaines, chemins de pèlerinage, chemins de transport...). C'est ainsi que lors de périples d'une centaine de kilomètres, il a organisé leur exploration, ce qui a permis de découvrir au fil du temps l'histoire, le patrimoine bâti, la flore et l'environnement des lieux traversés.
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