# La restauration gastronomique : analyse et perspectives du marché pour 2016, performances financières des établissements

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/la-restauration-gastronomique-cb439122627 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Xerfi](https://superlivre.fr/auteur/xerfi-cb124229951)
- **contributeurs** : [Cathy Alegria](https://superlivre.fr/auteur/cathy-alegria-cb165554366), [Zoé Lucking](https://superlivre.fr/auteur/zoe-lucking-cb169202355)
- **Première parution** : 2014
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aspect économique](https://superlivre.fr/genre/aspect-economique-cb12043784s), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Restaurants gastronomiques](https://superlivre.fr/genre/restaurants-gastronomiques-cb15604303q)
- **Éditions recensées** : 1 (2014–2014)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2014 | [Xerfi](https://superlivre.fr/editeur/xerfi) | Paris |  | 978-2-8190-2236-7 |