# La restauration commerciale au défi des nouveaux business models : quelles stratégies face aux acteurs digitaux et à la grande distribution ?

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/la-restauration-commerciale-au-defi-des-nouveaux-business-models-cb470309089 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Precepta](https://superlivre.fr/auteur/precepta-cb150071046)
- **contributeurs** : [Laurent Faibis](https://superlivre.fr/auteur/laurent-faibis-cb12604974g), [Delphine David](https://superlivre.fr/auteur/delphine-david-cb125363931), [Philippe Gattet](https://superlivre.fr/auteur/philippe-gattet-cb15527212c)
- **Première parution** : 2022
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cafétérias](https://superlivre.fr/genre/cafeterias-cb16769322r), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Restaurants](https://superlivre.fr/genre/restaurants-cb11932762f), [Restauration rapide](https://superlivre.fr/genre/restauration-rapide-cb120655964), [Études de marché](https://superlivre.fr/genre/etudes-de-marche-cb119501841)
- **Éditions recensées** : 1 (2022–2022)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2022 | [Xerfi](https://superlivre.fr/editeur/xerfi) | Paris |  | 978-2-8190-6910-2 |