# La restauration collective : cantines d'entreprise et restauration sous contrat, innovations, certifications, acquisitions, des dépenses croissantes pour des gains de parts de marché plus aléatoires

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/la-restauration-collective-cb36175509h (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [OCTA études](https://superlivre.fr/auteur/octa-etudes-cb13166277k)
- **contributeur** : [Pascal Rigaud](https://superlivre.fr/auteur/pascal-rigaud-cb13038666q)
- **Première parution** : 1996
- **Langue** : français
- **Genres** : [Achat](https://superlivre.fr/genre/achat-cb11941811s), [Appareils et matériel](https://superlivre.fr/genre/appareils-et-materiel-cb131630012), [Certification](https://superlivre.fr/genre/certification-cb120450892), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Gestion](https://superlivre.fr/genre/gestion-cb11950206h), [Restauration collective](https://superlivre.fr/genre/restauration-collective-cb119364032)
- **Éditions recensées** : 1 (1996–1996)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1996 | [OCTA études](https://superlivre.fr/editeur/octa-etudes) | Paris |  | 2-84380-015-3 |