# La Qualité de la viande de porc

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/la-qualite-de-la-viande-de-porc-0a7c53760ee6 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Pierre Zert](https://superlivre.fr/auteur/pierre-zert-cb12647242g), [Denis Polack](https://superlivre.fr/auteur/denis-polack-cb12632276c)
- **Première parution** : 1982
- **Langue** : français
- **Genres** : [Porc (viande)](https://superlivre.fr/genre/porc-viande-cb119654681), [Viande -- Inspection](https://superlivre.fr/genre/viande-inspection-cb12651621c)
- **Éditions recensées** : 1 (1982–1982)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1982 | [Institut technique du porc](https://superlivre.fr/editeur/institut-technique-du-porc) | Paris | 78 | 2-85969-025-5 |