La productivité de la canne

Résumé éditeur

Avec 1,3 millions de tonnes, la production cannière de 2022 est la plus faible jamais enregistrée ces 50 dernières années. Si l'effet taille de surface en production n'est pas flagrant, il convient de constater une perte de surface ces trois dernières années. L'essentiel des surfaces est valorisé par des exploitants spécialisés. La productivité comprise entre 60 et 110 tonnes à l'hectare de canne représente plus de 70 % de la production en 2020. De plus, un peu moins de 400 exploitations enregistrent une faible productivité inférieure à 40 tonnes par hectare soit environ 2 200 ha de canne en 2020. L'irrigation concerne près de 5 000 ha de canne et plus particulièrement des exploitations de moins de 10 ha. La campagne 2022 enregistre un net recule de la productivité des surfaces cannières. Au delà de cette année exceptionnelle, la filière se donne un défi de gain de productivité dans les futures campagnes.