# La production laitière en 2015. Moins le lait de vache livré dans le Centre-Val de Loire

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/la-production-laitiere-en-2015-moins-le-lait-de-vache-livre-dans-le-centre-val-d-cb467382207 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Centre-Val de Loire. Service régional de l'information statistique et économique](https://superlivre.fr/auteur/centre-val-de-loire-service-regional-de-linformation-statistique-et-economique-cb11862663z)
- **Première parution** : 2016
- **Langue** : français
- **Genres** : [Indice des prix de gros](https://superlivre.fr/genre/indice-des-prix-de-gros-cb11976367v), [Produits agricoles](https://superlivre.fr/genre/produits-agricoles-cb11932997n), [Produits laitiers](https://superlivre.fr/genre/produits-laitiers-cb119364450)
- **Éditions recensées** : 1 (2016–2016)

## Résumé

Dans le Centre-Val deLoire, les livraisons de laitde vache sont en légèrebaisse. La productionrégionale est destinéequasi-exclusivement àl'industrie laitière.L'effectif des producteurscontinue de s'éroder.Dans la nouvellecartographie régionale,le Centre-Val de Loireconserve son quatrièmerang parmi les régionsproductrices de lait dechèvre en France.Même avec des livraisonsde lait de chèvreà l'industrie en hausse,la région réserveune place importanteaux produits fermiers.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2016 | [SRISE Centre-Val de Loire](https://superlivre.fr/editeur/srise-centre-val-de-loire) | [Paris] |  |  |