# La production laitière en 2012 : les livraisons de lait de vache quasiment stables

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/la-production-laitiere-en-2012-cb46749637h (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Centre-Val de Loire. Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt](https://superlivre.fr/auteur/centre-val-de-loire-direction-regionale-de-lalimentation-de-lagriculture-et-de-l-cb12190046s)
- **Première parution** : 2013
- **Langue** : français
- **Genres** : [Indice des prix de gros](https://superlivre.fr/genre/indice-des-prix-de-gros-cb11976367v), [Produits agricoles](https://superlivre.fr/genre/produits-agricoles-cb11932997n), [Produits laitiers](https://superlivre.fr/genre/produits-laitiers-cb119364450)
- **Éditions recensées** : 1 (2013–2013)

## Résumé

Prix du lait en baisseet conjoncture difficilese conjuguent.Les livraisons de lait devache se sont réduitesdans le Centre après laforte hausse de l'annéeprécédente.Le nombre deproducteurs continue defondre. La productionrégionale est quasiexclusivementdestinée àl'industrie laitière.Les livraisons de lait dechèvre chutent. Le Centre reste laquatrième régionproductrice de lait dechèvre en France et offreune place importante auxproduits fermiers. Ilsvalorisent plus du tiersde la production.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2013 | [SRISE Centre](https://superlivre.fr/editeur/srise-centre) | [Paris] |  |  |