# La Pigmentation du poulet de chair

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/la-pigmentation-du-poulet-de-chair-cb34912474t (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Jean-Claude Branellec](https://superlivre.fr/auteur/jean-claude-branellec-cb12713072f)
- **Première parution** : 1985
- **Langue** : français
- **Genres** : [Colorants dans les aliments](https://superlivre.fr/genre/colorants-dans-les-aliments-cb12000541d), [Couleur](https://superlivre.fr/genre/couleur-cb119348239), [Volaille (viande)](https://superlivre.fr/genre/volaille-viande-cb11962604m)
- **Éditions recensées** : 1 (1985–1985)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1985 | [Produits Roche](https://superlivre.fr/editeur/produits-roche) | Neuilly-sur-Seine | 13 |  |