# La petite histoire gourmande des grandes marques alsaciennes

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/la-petite-histoire-gourmande-des-grandes-marques-alsaciennes-78eaf1bf644a (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Michel Vagner](https://superlivre.fr/auteur/michel-vagner-cb14536280p), [Pascal Baudoin](https://superlivre.fr/auteur/pascal-baudoin-cb17014209z), [Frédéric Plancard](https://superlivre.fr/auteur/frederic-plancard-cb17799953f)
- **contributeurs** : [Christophe Felder](https://superlivre.fr/auteur/christophe-felder-cb13541132d), [Arnaud Lallement](https://superlivre.fr/auteur/arnaud-lallement-cb15014664x), [Olivier Nasti](https://superlivre.fr/auteur/olivier-nasti-cb160826881), [Pascal Leonetti](https://superlivre.fr/auteur/pascal-leonetti-cb17726365m)
- **Première parution** : 2017
- **Langue** : français
- **Genres** : [Alsace (France)](https://superlivre.fr/genre/alsace-france-cb119832719), [Anecdotes](https://superlivre.fr/genre/anecdotes-cb11972974t), [Champagne (France)](https://superlivre.fr/genre/champagne-france-cb11936039z), [Industries agroalimentaires](https://superlivre.fr/genre/industries-agroalimentaires-cb11949682p), [Produits du terroir](https://superlivre.fr/genre/produits-du-terroir-cb12098726v)
- **Éditions recensées** : 2 (2017–2018)

## Résumé

« La (petite) histoire des grandes marques alsaciennes » est un inventaire éclectique (mais non-exhaustif) du patrimoine gourmand de la région à travers les marques et les produits traditionnels qui sont à l'Alsace ce que la madeleine est à Marcel Proust. C'est une saga de l'histoire des marques régionales. De A comme Abtey (chocolaterie) à Z (comme Zind-Humbrecht). Un livre truffé d'anecdotes, à picorer sans modération.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2017 | [Food éditions](https://superlivre.fr/editeur/food-editions) | Saint-Malo | 176 | 978-2-9553497-2-4 |
| 2018 | [Food éditions](https://superlivre.fr/editeur/food-editions) | Saint-Malo | 147 | 978-2-9553497-6-2 |