# La petite encyclopédie de la bière : douces, parfumées, puissantes

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/la-petite-encyclopedie-de-la-biere-a851d2a93f5b (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Élisabeth Pierre](https://superlivre.fr/auteur/elisabeth-pierre-cb169583428)
- **Première parution** : 2019
- **Langue** : français
- **Genres** : [Bière](https://superlivre.fr/genre/biere-cb11965887d), [Bière et gastronomie](https://superlivre.fr/genre/biere-et-gastronomie-cb16749473h), [Encyclopédies](https://superlivre.fr/genre/encyclopedies-cb12043290b)
- **Éditions recensées** : 1 (2019–2019)

## Résumé

Quelles sont les différentes techniques de brassage et de fermentation ? Comment se repérer au rayon bières et décrypter les étiquettes ? Comment conserver la bière, la servir et la déguster ? À l'heure où les brasseries artisanales et régionales se multiplient, découvrez l'univers fascinant de cette boisson populaire :son histoire depuis ses origines, les étapes de sa fabrication, les caractéristiques de chacun des 80 styles les plus représentésune large sélection des bières mythiques à travers le mondeUn panorama complet du monde de la bière.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2019 | [Hachette vins](https://superlivre.fr/editeur/hachette-vins) | Vanves | 319 | 978-2-01-945148-6 |