# La Pâtisserie, tradition et évolution

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/la-patisserie-tradition-et-evolution-ddc2b57cddcb (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Gérard-Joël Bellouet](https://superlivre.fr/auteur/gerard-joel-bellouet-cb11891090k)
- **Première parution** : 1987
- **Langue** : français
- **Genres** : [Pâtisserie](https://superlivre.fr/genre/patisserie-cb11933038w)
- **Éditions recensées** : 1 (1987–1987)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1987 | [G. J. Bellouet](https://superlivre.fr/editeur/g-j-bellouet) | Fontenay-le-Fleury | 229 |  |