# La mémoire du goût en Ardèche et Haute-Loire : recettes et contes gourmands de notre terroir

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/la-memoire-du-gout-en-ardeche-et-haute-loire-f2bf1a77b0b8 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Max Ponce](https://superlivre.fr/auteur/max-ponce-cb11920226h)
- **Première parution** : 2015
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine du Bas-Languedoc](https://superlivre.fr/genre/cuisine-du-bas-languedoc-cb12152026t), [Miscellanées](https://superlivre.fr/genre/miscellanees-cb12046508v)
- **Éditions recensées** : 1 (2015–2015)

## Résumé

Une odeur, une saveur et notre mémoire se réveille.  Quelques souvenirs aussi frais que les évènements de la veille refont surface !  Une caillette ardéchoise et voici la ferme de l oncle Albert le soir de la « tuade »&  L odeur d un plat d écrevisses, c est la tante Fernande aubergiste à Grozon  qui réapparaît dans son grand tablier bleu&  Un beau panier de cèpes, voilà le cousin Raymond de Costaros qui n avait pas son pareil pour les dénicher&    C est autour de ce phénomène à la fois curieux et partagé, que l auteur invite le lecteur à travers ces recettes et ces contes, à retrouver ce qui fait l attachement à ce terroir.     Avec la Mémoire du Goût en Ardèche et en Haute-Loire, réveillez vos souvenirs et vos papilles et parcourez le chemin qui réunit les mots, les saveurs, et les souvenirs !

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2015 | [Dolmazon](https://superlivre.fr/editeur/dolmazon) | Le Cheylard | 120 | 978-2-911584-55-8 |