# La gastronomie est-elle une marchandise culturelle comme une autre ? : la gastronomie française à l'Unesco, histoire et enjeux

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/la-gastronomie-est-elle-une-marchandise-culturelle-comme-une-autre-8e954b802a55 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Julia Csergo](https://superlivre.fr/auteur/julia-csergo-cb12075967v) (1954–)
- **Première parution** : 2016
- **Langue** : français
- **Genres** : [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Gastronomie](https://superlivre.fr/genre/gastronomie-cb11931547r), [Patrimoine culturel -- Protection](https://superlivre.fr/genre/patrimoine-culturel-protection-cb13505210h), [Patrimoine oral et immatériel de l'humanité](https://superlivre.fr/genre/patrimoine-oral-et-immateriel-de-lhumanite-cb14570702n)
- **Éditions recensées** : 1 (2016–2016)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2016 | [Menu fretin](https://superlivre.fr/editeur/menu-fretin) | [Chartres] | 313 | 979-10-96339-03-7 |