# La France et son pain : histoire d'une passion, entretiens avec Jean-Philippe de Tonnac

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/la-france-et-son-pain-5b3f0a61c768 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Steven Laurence Kaplan](https://superlivre.fr/auteur/steven-laurence-kaplan-cb11909413g) (1943–), [Jean-Philippe de Tonnac](https://superlivre.fr/auteur/jean-philippe-de-tonnac-cb127268132) (1958–)
- **Première parution** : 2010
- **Langue** : français
- **Genres** : [Boulangerie](https://superlivre.fr/genre/boulangerie-cb11941357q), [Entretiens](https://superlivre.fr/genre/entretiens-cb11932135w), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Histoire](https://superlivre.fr/genre/histoire-cb119344445), [Pain](https://superlivre.fr/genre/pain-cb11933895x)
- **Éditions recensées** : 1 (2010–2010)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2010 | [A. Michel](https://superlivre.fr/editeur/albin-michel) | Paris | 539 | 978-2-226-18722-2 |